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약간 무거우면서도 달콤하고 부드러운 향이 매력적인 향료이다. 열매는 마치 작은 바나나처럼 생겼는데, 마치 콩 꼬투리 같아서 콩으로 오해되곤 하지만 콩은 아니다. 바닐라 바닐라는 달콤한 향신료로 아주 잘 알려져 있으며 난초의 한 종류이다. 원래는 콜롬버스 이전 중앙 아메리카에서 재배했으며, 스페인 정복자 에르난 코르테스가 바닐라와 초콜렛을 1520년대에 유럽에 가져왔다고 여겨집니다.
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| 열매는 마치 작은 바나나처럼 생겼는데, 마치 콩 꼬투리 같아서 콩으로 오해되곤 하지만 콩은 아니다. | 바닐라 난초의 재배와 수확에 많은 노동력이 필요하기 때문에 천연 바닐라향은 매우 비싼 향료이지만, 현재는 값싼 합성 바닐라향이 나와 식품과 과자 등에 향신료로 대중적으로 널리 쓰이고 있다. | |
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